ICS 62.020 CCS B 22 巴 彦 1508 淖 尔 市 地 方 标 准 DB 1508/T 138—2022 河套灌区春小麦全程质量控制规程 Specification for whole quality control of spring wheat in Hetao irrigation area 2022 - 08 - 25 发布 2022 - 09 - 25 实施 巴彦淖尔市市场监督管理局  发 布 DB1508/T 138—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古杭锦后旗农畜产品质量安全中心提出。 本文件由巴彦淖尔市农牧局归口。 本文件起草单位：江苏省农业科学院、内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、内蒙古巴彦淖市农畜 产品质量安全中心、内蒙古杭锦后旗农畜产品质量安全中心。 本文件主要起草人：李岩、王冠、张继平、张斌、杨建忠、郭媛、刘贤金、云岩春、刘军、王桂梅、 孙秀梅、李新、李昊佼、李杰、李有良、王自立、姚凤梅、郝燕茹、张娜、汪丹、白玉连。 I DB1508/T 138—2022 河套灌区春小麦全程质量控制规程 1 范围 本文件规定了河套灌区春小麦全程质量控制的术语和定义、产地环境要求、投入品要求、生产技术 要求及过程管理要求。 本文件适用于内蒙古巴彦淖尔市河套灌区春小麦生产与管理等的全程质量控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 DB15/T 1755 “河套小麦”产地环境要求 DB15/T 1756 “河套小麦”品种选用及种子质量要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 春小麦全程质量控制 whole process quality control 生产经营主体为确保春小麦质量安全，从春小麦种植过程中的产地环境要求、投入品质量要求、栽 培技术等生产环节，到包装、贮存、销售、检查、检验、记录及人员管理等全过程，建立严格完整的监 控和追溯体系而采取的技术和管理措施的活动。 4 产地环境要求 4.1 4.2 5 应符合 DB15/T 1755 的规定。 应距离公路、铁路、生活区 50 m 以上，距离工矿企业 1 km 以上。 投入品要求 5.1 种子 应符合DB15/T 1756 的规定。 1 DB1508/T 138—2022 5.2 肥料 5.2.1 5.2.2 5.3 农药 5.3.1 5.3.2 5.4 应符合 NY/T 394 和 NY/T 1868 的规定。 当需要外购肥料时，应科学合理选购肥料产品，应保证肥料中的有效成分满足土壤肥力需求。 应符合 NY/T 393 的规定。 应科学合理选购农药产品，不应使用致癌、致畸、致突变性农药。 包装材料 5.4.1 应符合 NY/T 658 的规定。 5.4.2 包装材料应清洁、牢固、透气、无污染、无异味，具有一定防潮性和抗压性，应可回收利用或 可降解。 6 生产技术要求 6.1 品种选用 应符合DB15/T 1756 的规定。 6.2 选地与整地 6.2.1 应选用平整、中上等肥力、无盐碱斑块、灌溉条件良好的土地。 2 6.2.2 伏耕或秋深耕 25 cm 以上，结合秋耕整地，每亩（667 m ）施入农家肥 3000 kg 或商品有机肥 150 kg。有机肥的施用应符合 NY/T 1868 的规定。 6.2.3 早春土壤解冻后及时耙耱整地，达到细碎平整、上松下实。 6.3 播种 6.3.1 日平均气温 0 ℃～2 ℃左右，表土层解冻 5 cm～10 cm 为适宜播期。 6.3.2 采用小麦分层播种机播种，小麦行距 10 cm，播深 3 cm～5 cm，下籽均匀，覆土一致，边头种满， 行垄匀直，播后磙压，保证播种质量。 2 2 6.3.3 亩（667 m ）播种量 20 kg～25 kg。亩（667 m ）带种肥磷酸二铵 20 kg～25 kg、钾肥 3 kg，随播 种机分层播下。 6.4 田间管理 6.4.1 苗期管理 出苗后及时查苗，当有种子落干没发芽时应及时局部补水或踏实接墒催芽。 6.4.2 水肥管理 6.4.2.1 全生育期灌水 3～4 次为宜，根据天气情况，分别于三叶期、拔节期、孕穗期和灌浆期进行。 抽穗后灌水，须在无风天进行，杜绝灌深水，防止倒伏和贪青晚熟。 2 6.4.2.2 在抽穗至灌浆期每隔 7 d～10 d 喷施叶面肥 1 次，共喷 2～3 次，每亩（667 m ）用磷酸二氢钾 50 g～100 g 加尿素 0.5 kg～1 kg 兑水 50 kg 喷洒。 6.4.2.3 肥料的使用应符合 NY/T 394 的规定。 2 DB1508/T 138—2022 6.4.3 病虫草害防治 6.4.3.1 农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 2 6.4.3.2 浇头水后(3～5 叶期)用二甲四氯，每亩（667 m ）用量 120 g～150 g，然后兑水 60 kg～75 kg 进行喷洒除草，中后期人工拔除田间大草。 6.4.3.3 当蚜虫、黏虫发生达到防治指标时，用抗蚜威或苦参碱植物农药防治。 6.4.4 农药及废弃物处理 应将农药及废弃物集中分类存放并及时按相关规定妥善处理。 6.5 收获、贮存、销售 6.5.1 收获 6.5.1.1 在腊熟中末期进行收获。 6.5.1.2 及时采用联合收割机收获，注意防雨、防穗发芽和其他有害生物危害。 6.5.2 贮存 6.5.2.1 入库贮存前宜采用风选或筛选等措施去除小麦中的病瘪粒和物理杂质。 6.5.2.2 当小麦含水量小于等于 12.5%时，分品种贮存。 6.5.2.3 应定期监测贮存场所温度、湿度及籽粒含水量，根据含水量适时调节贮存温度和湿度。 6.5.3 销售 6.5.3.1 不应销售使用安全与卫生品质项目不合格的产品。 6.5.3.2 销售符合产品质量安全要求的产品时应做好销售记录，详细记录销售日期、数量、产品批次、 产品去向等信息。 7 过程管理要求 7.1 基本要求 鼓励生产经营主体按照本文件的要求，配备必要的管理人员、技术人员和生产人员，建立全程质量 控制体系，该体系应形成必要的文件，并加以实施和保持。 7.2 文件管理 生产经营主体应建立文件管理制度，对文件进行有效管理。文件应是最新有效的，应确保在使用时 可获得适用文件的有效版本。 7.3 人员管理 应对生产及管理等全过程各个环节人员进行法律法规、岗位技能、安全生产、公共卫生等知识的培 训，明确员工岗位责任，定期实施员工考核，确保质量方针与目标的贯彻和按照全程质量控制体系文件 执行。 7.4 内部检查 7.4.1 应建立内部检查制度，设立内部检查员岗位，开展全程质量控制管理的内部检查。 7.4.2 每年至少进行一次内部检查，对自查发现的不符合项应采取有效的整改措施，并保存书面自查 记录。 3 DB1508/T 138—2022 7.5 产品检验 7.5.1 自检 生产经营主体应对产品进行自检并保留自检记录，自检项目应包括感官要求（外观、色泽、气味）、 理化指标(容重、水分、不完善粒、杂质)等。 7.5.2 安全检验 生产经营主体销售产品前应委托有资质的检测机构对重金属、农药残留等项目进行检测，保留产品 检验报告。 7.5.3 监督检验 根据市场和质量监督管理部门要求，对产品进行监督抽查并报告结果。 7.6 记录管理 7.6.1 以基地或者田块为单元建立小麦全程质量控制档案，包括产地环境检测报告、投入品购买记录、 农事操作记录（整地、播种、灌溉、施肥、病虫草害防治、收获等）、产品检测报告、销售记录、废弃 物和污染物处置记录、人员培训记录、内部检查记录等，记录格式按附录 A《全程质量控制记录表单》 执行。 7.6.2 纸质记录可以通过拍照、扫描等方式转换成电子图表保存，电子记录应留存备份。记录文件应 妥善保存，一般应至少保留 3 年。 7.6.3 电子记录由专人负责信息的录入、更新与存储，以保证小麦全程质量控制措施可追溯。 4 DB1508/T 138—2022 A A 附 录 A （规范性） 全程质量控制记录表 表A.1～A.16规定了不同的项目和内容的记录格式。 表 A.1 项目 产地环境检测记录表 检测日期 检测结论 整改措施 责任人 空气 土壤 灌溉水 表 A.2 入库日期 名称 规格 数量（吨） 单价（元） 金额（元） 表 A.3 出库日期 名称 投入品入库记录表 规格 整地方式 数量（吨） 用 途 审批人 采购人 保管员 保管员 领用人 整地记录表 整地深度（厘米） 表 A.5 播种日期 经销商 投入品出库记录表 表 A.4 整地日期 生产商 指导者 操作者 播种记录表 种子处理方式 播种量（千克） 播种面积（亩） 播种方式 指导者 操作者 5 DB1508/T 138—2022 表 A.6 灌溉日期 灌溉水源 灌溉记录表 灌溉方式 表 A.7 灌溉量（吨） 施肥（第 指导者 操作者 次）记录表 名称 肥料 种类 生产厂家 施肥日期 施肥量（千克） 施肥方法 表 A.8 施肥器械 具、型号） 施药（第 名称 农药 含量 剂型 生产厂家 防治对象 放药日期 放药方法 放药器械（器具、型号） 施药剂量 放药前后天气 安全间隔期 距离采收时间 剩余药剂处理 指导者 配药者 施药者 6 （器 剩余肥料处理 次）记录表 指导者 操作者 DB1508/T 138—2022 表 A.9 收获日期 收获方式 收获数量（吨） 收获记录表 包装材料 表 A.10 入库日期 贮存地点 贮存方式 表 A.11 取样日期 取样批次 取样日期 取样批次 检查人员 操作者 防护措施（防虫、防 鼠、防霉） 指导者 操作者 产品质量检测记录表（内部检测） 检测方法 检查结论 处理措施 指导者 操作者 产品质量检测记录表（外部检测） 检测指标 检测结论 表 A.13 检查日期 指导者 贮存记录 贮存条件（温湿度） 检测指标