ICS 79.020 Y 87 中华人民共和国国家标准 GB/T 38742—2020 竹砧板 Bamboo chopping board 2020-11-01实施 2020-04-28发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T 38742—2020 目 次 前言 I 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 分类 4 技术要求 5 检验方法 6 7 检验规则 8 标识、包装、贮存和运输 GB/T38742—2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家林业和草原局提出 本标准由全国竹藤标准化技术委员会（SAC/TC263）归口。 本标准起草单位：湖南省林业科学院、国际竹藤中心、湖南省林业产业管理办公室、湖南省产商品质 量监督检验研究院、湖南省林产品质量检验检测中心、益阳海利宏竹业有限公司、宁波士林工艺品有限 公司、浙江天竹工贸有限公司、浙江三禾竹木科技股份有限公司、浙江味老大工贸有限公司、浙江九川竹 县万众竹木业工艺制品有限公司、福建省兴亚工艺品有限公司、江西金竹竹业有限公司。 本标准主要起草人：孙晓东、刘贤淼、彭亮、肖飞、丁定安、郑朗浩、邓绍宏、姚斌、黄丽、胡伟、张翼、 阳建军、王剑勤、吴生锡、黄环武、张敏、周松珍、郑承烈、朱军伟、谢贞才、刘柱良、周一帆、陈炜、胡高源、 陶亚丹。 GB/T 38742—2020 竹砧板 1范围 本标准规定了竹砧板的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以竹材为主要原材料制成的竹砧板， 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1941木材硬度试验方法 GB/T2828.1一2012计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样 计划 GB 9685 食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB/T17657—2013人造板及饰面人造板理化性能试验方法 LY/T1660竹材人造板术语 3 术语和定义 LY/T1660界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 竹砧板 bamboo chopping board 以竹材为主要原材料加工制作，食品接触用砧板。 3.2 竹木复合砧板 bamboo-woodchoppingboard 以竹材和木材制成，使用面主要材料为竹材的砧板。 3.3 翘曲度 Ewarping degree 竹砧板表面在空间中的弯曲程度，数值上表示为弯曲高度方向上距离最远的两点间的距离 3.4 漏刨skips 竹砧板表面未能刨光的局部。 3.5 wane 缺棱 因砂磨、刨削、碰撞或竹条宽度不够所造成的砧板棱边缺损。 3.6 污斑 fstain 受微生物、金属或化学物等影响，造成的砧板表面局部变色或斑痕。 1