DB2112/T0007-2022 I地理标志证明商标铁岭玉米 ProductofgeographicalindicationTielingmaize 2022-12-5发布 2023-1-5实施 铁岭市市场监督管理局发布ICS67.060 B20 铁岭市地方标准DB2112 DB2112/T0007—2022 DB2112/T0007-2022 II前  言 本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由铁岭市市场监督管理局提出并归口。 本文件负责起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心粮油检测站。 本文件参与起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心计量测试所、铁岭市检验检测认证服务中心食 品检验所、铁岭市检验检测认证服务中心产品质量检验检测所。 本文件主要起草人：刘绍川、聂亚娟、王泽、张静、郭瑶、代兵、袁梦雅、吴爽、张鑫、王贵彬、 卢雪丁、薛颖、苏伟、李轶刚、曹忠君。 DB2112/T0007-2022 1地理标志证明商标铁岭玉米 1范围 本文件规定了铁岭玉米的术语和定义、分类、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、 标签标识以及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于铁岭市区域内种植生产的符合本文件要求的普通玉米。 本文件不适用于糯玉米、甜玉米及第4章分类规定以外的特殊品种玉米。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB1353玉米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493-2008粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5498粮油检验容重测定 GB/T20264粮食、油料水分两次烘干测定法 GB/T24904粮食包装麻袋 GB/T20570-2015玉米储存品质判定规则 LS/T3110中国好粮油食用玉米 3术语和定义 GB1353界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铁岭玉米Tielingmaize 在铁岭市行政区域内种植的符合铁岭玉米质量标准的普通玉米。 DB2112/T0007-2022 23.2 一致性consistency 玉米籽粒在种皮颜色和胚乳质地等特性方面相一致的程度。[来源：LS/T3110—2017，3.3] 4分类 按籽粒皮色和胚乳质地分为粉质黄玉米、粉质白玉米、硬质黄玉米和硬质白玉米四类[来源：LS/T 3110—2017，4]。 a)粉质黄玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黄玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.1]； b)粉质白玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.2]； c)硬质黄玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黄玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.3]; d)硬质白玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.4]。 5保护范围及地理环境 5.1保护范围 使用“地理标志证明商标铁岭玉米”产品的生产地域范围是：东经123°27′～125°06′,北纬41° 59′～43°29′之间，东起西丰县东辽河，西至调兵山市新开河，南起铁岭县辽河，北至昌图县辽河东 岸的所有乡（镇）村（屯）。 5.2地理环境 铁岭玉米的特定品质是由于铁岭行政区域独特的自然条件所决定的，铁岭市位于辽宁省北部，地处 松辽平原中段，属温带季风型大陆气候，年平均温度7.8℃，年日照2700小时，平均年降水700mm,无霜 期129～162天，四季分明。尤其是在玉米生长的月份，平均气温约为18℃，最适宜玉米拔节。而在开花 期白天温度为25℃～28℃，同时降雨充沛，最适宜玉米授粉。花粒期铁岭的平均温度在20℃～24℃，日 照在12小时左右，发育快、开花早，生育期缩短。同时铁岭地区雨量充沛，上层深厚肥沃，光照、气温 和土壤都适宜玉米的生长，气候、土壤、水分等条件的优化组合为铁岭玉米的生理和生化过程物质代谢 创立了稳定的生态环境，使铁岭玉米具有独特的品质特征。 6质量与安全要求 DB2112/T0007-2022 36.1 质量要求 铁岭玉米质量要求应符合表1的规定，其中容重为定等指标。 表1质量要求 项目指标要求 一等 二等 三等 容重/（g/L） ≥ 730 700 670 不完善粒含量/（%）≤ 3.0 5.0 7.0 杂质含量/（%） ≤ 1.0 水分含量/（%） ≤ 14.0 霉变粒/（%） ≤ 2.0 色泽、气味 正常 一致性/（%） ≥ 95 6.2 食品安全要求 按食品安全标准GB2715和法律法规要求规定执行。储存品质应符合GB/T20570玉米储存品质判 定规则的“宜存”要求。 7追溯信息 供应方应提供的追溯信息要求应符合附录A的规定。 8检验方法 8.1 扦样、分样 按GB/T5491执行。 8.2 容重检验 按GB/T5498执行。 8.3 杂质含量、不完善粒含量、霉变粒检验： 按GB/T5494执行。 DB2112/T0007-2022 48.4 水分含量检验 按GB5009.3执行，水分高于16%时可按GB/T20264执行。 8.5 色泽、气味检验 按GB/T5492执行。 8.6 一致性检验 取100粒有代表性的玉米籽粒，按照GB/T5493-20086.2的方法进行角质、粉质检验，估算角质 胚乳和粉质胚乳所占面积的比例，挑出与平均比例差异较大的籽粒，其个数计为n，按照下式计算一致 性C。C≥90%时，双试验标准差不超过2%，C＜90%时，双试验标准差不超过10%。 % 100100100C ´-=n 9检验规则 9.1一般规则 检验的一般规则按GB/T5490执行，并标明代表数量和货位。 9.2检验批次 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米为一个批次,样品代表数量一般不 超过2000t。 9.3判定规则 符合6.1、6.2要求，且提供了追溯信息的玉米，判定为铁岭玉米产品。 10标签标识 应在随行文件中注明产品的名称、类别、产地、收获年度、专用标识等，并附检验报告或盖章的扫 描件。 可标注二维码等信息化标识，内容包括6.1、6.2指标的检验值和7的追溯信息。 11包装、储存和运输 应符合GB1353的规定。如用麻袋包装还应符合GB/T24904的规定。