ICS67.080.20 B31DB2112 铁岭市地方标准 DB2112/T0008—2022 地理标志证明商标铁岭胡萝卜 GeographicalindicationcertificationtrademarkTielingcarrot 2022-12-15发布 2023-1-15实施 铁岭市市场监督管理局发布 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由铁岭市市场监督管理局提出并归口。 本文件负责起草单位：铁岭市农产品质量安全检验检测中心。 本文件参与起单草位：铁岭市检验检测认证服务中心、铁岭市现代农业服务中心、昌图 县十里乡情绿色蔬菜专业合作社。 本文件主要起草人：刘宏林、左丽君、左伟、宋巍、薛颖、周英、王泽、张晓蕾、马 春利、曹忠军、苏宪忠、张赫名。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见，均可以通过来电和来函等方式 进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 本文件为首次发布。 DB2112/T0008-2022 1地理标志证明商标铁岭胡萝卜 1范围 本文件规定了地理标志证明商标铁岭胡萝卜的术语和定义、生产地域范围、自然环境、质量要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于由国家工商行政管理总局商标局批准的范围内生产的铁岭胡萝卜。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定 GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱 -质谱联用法 GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱 —质谱联用法 NY/T493胡萝卜 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T2103蔬菜抽样技术规范 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识 DB2112/T0008-2022 23术语和定义 NY/T493界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铁岭胡萝卜Tielingcarrot 在地理标志证明商标“铁岭胡萝卜”的生产区域范围内，选用适宜本地种植的优质品种进行规范生 产的胡萝卜。 3.2 心柱pith 肉质根的木质部。 [来源：NY/T493-2002，3.1] 3.3 心柱比例proportionofpith 肉质根的木质部直径与整个肉质根直径之比。 [来源：NY/T493-2002，3.2] 4生产地域范围 生产地域范围限于在国家工商行政管理总局商标局注册的地理标志证明商标“铁岭胡萝卜”的生产 区域范围，见附录A。地理位置在东经123°27＇—125°06＇，北纬41°59＇—43°29＇之间，东起 西丰县东辽河，西至调兵山市新开河，南起铁岭县辽河，北至昌图县辽河东岸。 5自然环境 铁岭胡萝卜生产地域位于辽宁省北部，松辽平原中段，属温带季风型大陆气候，年平均温度7.8℃， 年平均日照时数为2700小时，年平均降水量为700mm，无霜期129天～162天，四季分明，光照充 足，地下水资源丰富，土层深厚、肥沃、疏松，易于耕作，空气清新，无工业污染。 6质量要求 6.1感官特性指标 铁岭胡萝卜的感官特性应符合如下要求： a）新鲜、清洁、成熟适度； b）色泽均匀、自然鲜亮、根形完整良好、形态均匀； c）无裂根、分叉、瘤包、抽薹、青头； d）无畸形、糜烂、异味、冻害、病虫害、机械伤； DB2112/T0008-2022 3e）无异常外来水分； f）心柱比例≤1/2。 6.2理化指标 铁岭胡萝卜的理化指标应符合表1的规定。 表1理化指标 6.3安全卫生指标 6.3.1污染物限量 铁岭胡萝卜中污染物砷、铅、镉和汞的限量指标应符合GB2762的规定。 6.3.2农药残留限量 铁岭胡萝卜中农药百菌清、乐果、敌百虫、毒死蜱、马拉硫磷、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯的最大 残留限量应符合GB2763的规定。 6.3.3其他指标 其他安全卫生指标按国家有关规定执行。 7检验方法 7.1感官特性指标检验 按NY/T493规定执行。 7.2理化指标检验 7.2.1水分按GB5009.3规定执行。 7.2.2可溶性固形物按NY/T2637规定执行。 7.2.3β-胡萝卜素按GB5009.83规定执行。项目 指标 水分（%） ≥ 86 可溶性固形物（%） ≥ 5 β-胡萝卜素（mg/100g） ≥ 1.4 DB2112/T0008-2022 47.3安全指标检验 7.3.1污染物限量 7.3.1.1砷按GB5009.11规定执行。 7.3.1.2铅按GB5009.12规定执行。 7.3.1.3镉按GB5009.15规定执行。 7.3.1.4汞按GB5009.17规定执行。 7.3.2农药残留限量 7.3.2.1百菌清按NY/T761规定执行。 7.3.2.2乐果、敌百虫按GB23200.121规定执行。 7.3.2.3毒死蜱、马拉硫磷、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯按GB23200.113规定执行。 8检验规则 8.1检验分类 检验分为交收检验和型式检验。 8.2检验项目 8.2.1每批产品应进行交收检验。交收检验的检验项目包括感官特性、包装和标志。 8.2.2有下列情形之一时应进行型式检验： a）新建基地投产时； b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时； c）连续两次检验结果差异较大时； d）生产环境发生较大变化时。 8.2.3型式检验的检验项目包括6.1、6.2和6.3中的所有项目。 8.3组批和抽样 8.3.1同一生产基地、同时采收的胡萝卜为一批。 8.3.2抽样按NY/T2103规定执行。 8.4判定规则 8.4.1按照本文件进行检验，样品符合要求的，判定该批次合格。感官特性指标和理化指标有一项不达 标允许加倍抽样复检，如仍不达标判定该产品不合格。 8.4.2安全卫生指标有一项不合格，判定该批产品不合格。 DB2112/T0008-2022 59标志、包装、运输和贮存 9.1标志 应在包装外部印刷、粘贴或吊挂产品标志。标志应清晰、醒目，不易脱落或褪色。标志应注明包括 内容： a）名称、执行标准、地理标志证明商标； b）产地、生产者、经销商名称及详细地址； c）包装规格、净重； d）包装日期、包装人代号、质检人代号。 9.2包装 按SB/T10158规定执行。 9.3运输 收获后应就地整修，及时包装、运输。装运时应轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应清洁、卫 生，无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。 9.4贮存 9.4.1贮存条件 9.4.1.1收获胡萝卜在不损伤肉质根的条件下削去顶盘，适当晾晒后，尽快进行贮存且不应与其他易产生 乙烯的果蔬一起贮存。 9.4.1.2临时贮存须在阴凉、通风、清洁、卫生的遮阴棚下进行，严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质 和病虫害的危害。 9.4.1.3长期存放须按品种、等级堆垛整齐，堆垛最大高度2m～3m，防止挤压，保持通风散热。贮存 库(窖)温度保持在0.5℃～5℃，最适贮存温度0.5℃～1℃，空气相对湿度保持在90%～98%。 9.4.2贮存期限 通风库贮存期在1～2个月，冷库贮存期在3～5个月。