T/WCYM 文成县杨梅协会团体标准 T/WCYM001—2020 出口杨梅生产基地建设规范 TheconstructionspecificationforexportedChinesebayberryproducingbases 2020-01-20发布 2020-02-01实施 文成县文成杨梅协会发布 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 I前  言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由文成县文成杨梅协会提出并归口。 本标准起草单位：文成县文成杨梅协会、文成县农业农村局、文成县现代农业与康养产业研究院、浙江 省农业科学院、温州科技职业学院。 本标准主要起草人：吴昌旺、周作荣、孙彩霞、赵成东、梁森苗、刘玉红、任霞霞、徐明飞、张呈念。 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 1出口杨梅生产基地建设规范 1范围 本标准规定了出口杨梅生产的基地选择、建设规范、生产操作规范、质量安全管理、生产记录和档 案管理以及评价标准。 本标准适用于出口杨梅生产的基地建设规范管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准 NY/T496肥料合理使用准则通则 3术语和定义 3.1 出口杨梅生产基地ChineseBayberryproductionbase 具备完善的标准化生产措施、质量控制技术手段与硬件设施，能够确保生产基地生产出合格的出口 杨梅。 4基地选择 4.1主体明确，由农业企业、示范性农民专业合作社、示范性家庭农场、国有农场等主体经营，或者 与农产品出口企业建立稳定订单联系，符合标准化、规模化、外向化要求的杨梅生产基地。 4.2连片种植面积核心区在100亩以上的杨梅生产基地。 4.3信誉良好、经营证照齐全、经营管理和检验检测制度机制完善，属于各级农业企业、示范性农民 专业合作社、示范性家庭农场、国有农场等生产基地。 4.4基地生产的杨梅达到无公害农产品、绿色食品或有机农产品的标准，符合出口杨梅质量安全要求， 使用规范的注册商标，具有一定的品牌知名度。近两年基地生产的杨梅没有不良记录或不合格产品通报。 4.5不宜在有污染的工矿企业周边建基地，不宜在基地内进行畜禽养殖，环境空气质量应符合GB3095 的要求。灌溉水质应符合GB5084的要求。土壤环境质量应符合GB15618的要求。其他的基地环境指 标符合表1要求。 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 2表1环境指标要求 环境指标 指标要求 土壤质地 酸性或微酸性的红壤或红黄壤，以土质疏松、排水良好的沙质土壤为宜 土壤pH值 4.5～5.5 年平均日照时数 2100h 无霜期 ≥245d 年平均气温 15℃～21℃ 极端最低气温 ≥-9℃ 极端最高气温 ≤38℃ 5建设规范 5.1定植 5.1.1选择品质优、抗性强、高产、稳产的品种，以‘东魁’、‘荸荠种’等杨梅为主。 5.1.2按照当地农业部门推广实施的生产技术规程、生产模式图等先进的技术和模式种植。 5.2园地建设 杨梅园建设需因地制宜。坡度较小、坡面平缓的园地，宜修筑环山梯地；坡度较大，地形复杂的园 地，宜挖1m3的鱼鳞穴或三角形穴，以后逐步将其改为窄带形梯地。 5.3水分管理 在农用车能够到达的果园上部，修建若干储水池。7月～9月适当浇水，控制秋梢抽发，提高花芽 质量和数量。 5.4肥料管理 5.4.1宜遵循培肥地力、改良土壤、平衡施肥、以地养地的原则，科学、平衡、合理施用肥料。根据土 壤状况、杨梅品种和生长阶段以及栽培条件等因素，选择肥料类型和施肥方式。肥料的使用符合NY/T496 的规定。不应使用工业垃圾、医院垃圾、城镇生活垃圾、污泥和未经处理的畜禽粪便。 5.4.2幼龄树以氮肥为主，特别是新栽幼树，应适当增施氮肥。成年树在杨梅生长周期施肥宜氮：磷： 钾的配比以1：0.3：4为宜，减少氮肥的施用量，增加钾肥的施用量，施用钾肥需采用硫酸钾。采后肥 每株土施配方复合肥0.5kg～1.0kg；基肥每株土施复合生物肥料10kg～20kg。视树体养分情况可 叶面喷施0.1%～0.2%的中微量元素肥料。 5.5生草栽培 杨梅园可种植留兰香、苜蓿、白三叶、夏至草、竹叶草和禾本科绿草等，也可自然生草。待草长至 30cm左右时适当刈割，覆盖在树盘周围。 5.6道路设置 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 3杨梅果园道路设置一般分为干道和操作道。干道供机动车行驶，一般宽2m～3m。操作道设在树行 间，不另占面积，宽1m左右。 5.7附属设施 5.7.1管理区主要建筑物包括办公用房、生活用房、产品仓库，其建设标准应根据建筑物用途和建设地 区条件等合理确定。 5.7.2杨梅园设有专门的保鲜冷库。 5.7.3杨梅园配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控设施。 5.8农业投入品贮存 5.8.1设有独立的投入品仓库。农药、化肥等应分别存放。农药仓库应无禁限用农药，分类存放，标识 醒目，查验入库，登记出库。 5.8.2仓库墙上贴有农药使用规范等制度。 6生产操作规范 6.1生产过程操作规范，基地符合GAP认证或目标市场要求。 6.2实行农业生产检测记录。基地全面推行杨梅质量安全标准化生产，建立农业生产记录制度，实行 农业生产全过程记录；按要求进行土壤、水等生产环境检测和杨梅质量安全状况检测，实行可追溯制度。 生产检测记录表参见附录A.1。 6.3实行农事活动记录。落实农业投入品使用管理制度，实行农业投入品采购、保管、使用和废弃物 回收等登记记录；农药、化肥等农业投入品使用，符合我国和出口国家（地区）相关要求。农事活动记 录表格参见附录A.2。 7质量安全管理 7.1产品上市前进行的自行检测或委托检测，结果满足我国和出口国家（地区）相关要求。 7.2对检测不合格产品及时查找分析原因采取纠正措施，并做好档案记录。 7.3纳入省、市各级政府部门追溯平台管理，可在包装农产品加施二维码电子追溯标识。 7.4产品有统一的包装标识，包装物或者标识上应当按照规定标注品牌、产品名称、产地、生产或销 售单位及联系电话、生产日期、产品质量等级等内容。 8生产记录和档案管理 8.1生产记录 8.1.1生产记录全面、完整、真实，内容包括： ——农产品的名称、品种、生产规模；农业投入品采购、保管和使用； 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 4——病虫草害的发生和防治情况；生产过程农事操作； ——农产品收获、初级加工及销售；以及质量安全检测等情况。 8.1.2生产记录至少保存三年。 8.2工作档案 创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料齐 全、完整，并分类归档保存。 9评价标准 9.1基地建设标准包含基地环境、基地规模、基地规范等9项建设指标。 9.2基地评价采取打分制，总分100分，得分80分以上即达到建设要求。评价计分表见附录B。 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 5附录A （资料性附录） 杨梅生产规范记录表 生产检测记录见表A.1。 表A.1生产检测记录表 作物名称 基地名称 基地负责人 电话 基地建成时间 水源检测结果 土壤检测结果 杨梅检测结果 农事活动记录见表A.2。 表A.2农事活动记录表 日期 活动内容 面积田间农事活动 农药/化肥名称使用量及使用设备技术负责人 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 6附录B （规范性附录） 出口杨梅生产基地建设规范评价计分表 出口杨梅生产基地建设规范评价计分见表B.1。 表B.1出口杨梅生产基地建设规范评价计分表 基地名称 时间 评审专家姓名 工作单位 职称职务 专业 认定指标 认定标准评价标准 分值得分 备注 1、基地主体 （16分）农业企业、示范性农民专业合作社、示范性家庭农场、国 有农场等主体经营。4 看现场和查记录有一定的规模和基础设施，具备较高的生产能力和管理水 平。4 信誉良好、经营证照齐全、经营管理和检验检测制度机制 完善。4 基地生产的杨梅符合出口杨梅质量要求，使用规范的注册 商标，近两年基地生产的杨梅没有不良记录或不合格产品 通报。4 2、基地环境 （12分）不宜在有污染的工矿企业周边建基地，不宜在基地内进行 畜禽养殖。环境空气质量应符合GB3095的要求。灌溉水 质应符合GB5084的要求。土壤环境质量应符合GB15618 的要求。6 看现场和查记录 土质含石砾的沙性红壤或黄壤，土壤pH值4.5～5.5，年 平均日照时数2100h，无霜期≥245d，年平均气温≥245 d，极端最低气温≥-9℃，极端最高气温≤38℃。6 3、基地规模 （5分）杨梅生产连片种植面积核心区在100亩以上。 5 看现场 4、基地规范 （16分）露天栽培和大棚栽培的设施符合要求，肥水管理规范，采 用生草栽培方式。合理施用肥料，肥料的使用符合NY/T496 的规定。4 看现场和查记录道路设置合理，分为干道路和操作道。干道可供机动车行 驶，操作道设在树行间。4 附属设施完备。管理区包括办公用房、生活用房、产品仓 库。其建设标准应根据建筑物用途和建设地区条件等合理 确定。4 全国团体标准信息平台 T/WCYM001—2020 7杨梅园有专门的冷藏仓库，满足杨梅保鲜和储藏的要求。 杨梅园配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控 设施。4 5、种植要