ICS67.060 GB CCS X 11 中华人民共和国国家标准 GB/T 55102024 代替GB/T 5510—2011 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定 Inspection of grain and oils- Determination of fat acidity of cereals and cereal products 2024-09-29发布 2025-04-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 S GB/T 55102024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T55102011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》，与GB/T5510—2011相 比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 更改了适用范围（见第1章，2011年版的第1章）； 一删除了术语脂肪酸值（见2011年版的3.1）； 一删除了苯提取法（见2011年版的第4章）； 一删除了石油醚提取法（见2011年版的第5章）； -一增加了手工滴定法（见第5章）； 增加了自动电位滴定仪法（见第6章）； 增加了自动光度滴定仪法（见第7章）： 增加了自动图像分析滴定仪法（见第8章） 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由国家粮食和物资储备局提出。 本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。 本文件起草单位：国家粮食和物资储备局标准质量中心、昆明市粮油饲料产品质量检验中心、北京 市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、中储粮成都储藏研究院有限公司、湖北省粮 油食品质量监督检测中心、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、江苏省粮油质量监测中心、浙江省 粮油产品质量检验中心、四川省粮食质量监测中心、贵州省粮油产品质量监督检验站、山西粮食质量监 测中心、楚雄州粮油产品质量监督检验站、文山州粮油产品质量监督检验站、红河哈尼族彝族自治州粮 油质量监测所、曲靖市粮油产品质量监督检验站、玉溪市粮食质量监测中心。 本文件主要起草人：徐广超、尚艳娥、李维香、董德良、熊宁、徐春峰、莫晓嵩、赵美凤、杨军、蒋雁、 张继光、吕世懂、尹艳梅、王丽娟、徐军、赵应娥、彭昕、陈云良、宋明雄、石恒。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -1985年首次发布为GB/T5510—1985,2011年第一次修订； ---本次为第二次修订。