ICS 67.140.10 X55 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB 42/T 1042—2015 地理标志产品 梅子贡茶 Product of geographical indication—Meizigong Tea （报批稿） （本稿完成日期：2014-11-11） 2015 - 01 - 13 发布 湖北省质量技术监督局 2015 - 05 - 10 实施 发 布 DB42/T 1042—2015 目 次 前言 ............................................................................... III 引言 ................................................................................ IV 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 地理标志产品保护范围 .............................................................. 1 4 术语和定义 ........................................................................ 2 5 质量技术要求 ...................................................................... 2 5.1 茶品种 ........................................................................ 5.2 立地条件 ...................................................................... 5.3 自然环境 ...................................................................... 5.3.1 地理与气候特点 ............................................................ 5.3.2 植被 ...................................................................... 5.4 栽培管理 ...................................................................... 5.4.1 茶园规划 .................................................................. 5.4.2 园地开垦 .................................................................. 5.4.3 栽植 ...................................................................... 5.4.4 茶园耕作 .................................................................. 5.4.5 施肥 ...................................................................... 5.4.6 农药的使用 ................................................................ 5.4.7 茶树的修剪 ................................................................ 5.4.8 病虫害防治 ................................................................ 5.5 鲜叶采摘 ...................................................................... 5.5.1 鲜叶采摘时间 .............................................................. 5.5.2 鲜叶采摘方法 .............................................................. 5.5.3 鲜叶管理 .................................................................. 5.5.4 鲜叶分级 .................................................................. 5.6 加工工艺流程 .................................................................. 5.7 成品茶分级 .................................................................... 5.7.1 分级 ...................................................................... 5.7.2 感官品质分级 .............................................................. 5.8 理化指标 ...................................................................... 5.9 安全卫生指标 .................................................................. 5.10 生产加工场所要求 ............................................................. 5.11 净含量偏差 ................................................................... 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 6 试验方法 .......................................................................... 5 I DB42/T 1042—2015 6.1 取样 .......................................................................... 6.2 感官品质检验 .................................................................. 6.3 理化指标检验 .................................................................. 6.3.1 水分检验 .................................................................. 6.3.2 总灰分检验 ................................................................ 6.3.3 碎末茶检验 ................................................................ 6.3.4 水浸出物检验 .............................................................. 6.3.5 茶多酚检验 ................................................................ 6.3.6 游离氨基酸检验 ............................................................ 6.4 净含量检验 .................................................................... 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 7 检验规则 .......................................................................... 6 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 组批 .......................................................................... 抽样 .......................................................................... 出厂检验 ...................................................................... 型式检验 ...................................................................... 判定规则 ...................................................................... 复检 .......................................................................... 6 6 6 6 6 6 8 标志、标签、包装、运输和储存