ICS 65.020.20 B35 备案号：0079-2017 恩 DB4228 施 州 地 方 标 准 DB4228/T 014—2017 富硒藤茶生产技术规程 Code of operation for Selenium-enriched Ampelopsis grossedentata production 2017 - 12 - 31 发布 恩施州质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB4228/T 014—2017 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业局归口。 本标准起草单位：湖北省富硒产业技术研究院、恩施州硒应用技术与产品开发研究院、来凤县藤茶 产业发展局、国家富硒产品质量监督检验中心（湖北）。 本标准主要起草人：黄光昱、李卫东、陈永波、胡百顺、向极钎、刘金龙、陈武宽、李必钦、秦邦、 刘淑琴、邹平、朱云芬、陈娥、熊倩、殷红清、杨永康、明佳佳、黄建民、张朝阳、陈艳、赵梅芳、向 韬福、向班贵、薛华、廖美林。 I DB4228/T 014—2017 富硒藤茶生产技术规程 1 范围 本标准规定了富硒藤茶的术语与定义、产地环境、栽培管理、采收、储运、硒含量检测和操作记录。 本标准适用于恩施州富硒藤茶的种植及采收。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095《大气质量标准》 GB 5009《食品中硒的测定》 GB 5084《农田灌溉水质标准》 GB/T 8321《农药合理使用准则》 GB 15618《土壤环境质量标准》 GB 28050《预包装食品营养标签通则》 3 术语和定义 3.1 藤茶 藤茶俗称莓茶、藤婆茶（又称神仙草、长寿茶），系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)，英文名称为vine tea。 3.2 富硒藤茶 利用富硒土壤资源或者富硒生物资源，采用标准化生产技术后产出的含有微量元素硒的干燥藤茶嫩 茎叶，其硒含量标示符合GB 28050《预包装食品营养标签通则》的规定。 4 产地环境 4.1 土壤环境 选择疏松深厚、有机质丰富、偏弱酸性的壤土，土壤硒含量大于等于0.4mg/kg为宜，选择作为园地 的坡度不宜过大。平地或稻田作为茶园时，开好深沟排水。土壤环境应符合GB 15618 《土壤环境质量 标准》的规定 。 4.2 水环境 水质的要求应符合GB 5084农田灌溉水质标准。 4.3 大气环境 1 DB4228/T 014—2017 选择园地的时候应符合GB 3095《环境空气质量标准》要求，生态条件良好，远离污染源。 4.4 气候环境 以满足以下条件为宜：栽植海拔高度300~800 m，年平均气温14~16℃，年平均降水量1300~1500 mm， 相对湿度70~80%，年日照时数为1300~1500 h。 5 栽培管理 5.1 建园 5.1.1 深翻改土 建园前，根据实际情况可结合土壤酸化治理在园地撒50~100 kg/666.7 m2生石灰进行土壤消毒，将 土地进行深翻20~30 cm，表土内翻，底土外翻。 5.1.2 整地 取南北向，避免阳光直射，按厢宽110 cm划线施基肥起垄，垄高25~30 cm。基肥为每666.7将50kg 含硒量150 mg/kg左右的生物有机肥拌入500 kg有机肥施用。 5.1.3 覆膜 浇水座实厢面后，用0.12 mm以上的黑色膜或双色膜覆垄，覆膜时做到实、紧、严。 5.2 扦插 5.2.1 规格与质量 采多年生枝条为宜，枝条应色泽正常，无断枝、干枝、杂枝，无检疫性有害生物。枝条长度≥40 cm。 Ⅰ级枝，茎粗≥0.5 cm；Ⅱ级枝，茎粗≥0.3 cm。枝条上端离芽0.5 cm剪成45°斜口，下端剪成平口。 5.2.2 插条准备 等秋季落完叶后，将枝条剪下冬贮；或在立春至萌芽前现剪现插。 扦插前将剪截好打捆的插条进行生根处理：枝条下端在浓度50 mg/L的ABT生根粉中浸泡4~8 h后即 可扦插。 5.2.3 时间与方法 立春后，气温不低于10℃时开始扦插，最迟春分前结束。厢面居中单行扦插，株距40 cm，扦插时 直插或斜插，扦插入土深度15~20 cm，枝下端隔离基肥3~5 cm，枝条地上部分留1~2节，扦插后压实孔 穴，并及时浇透水。 5.3 田间管理 5.3.1 打顶 当幼苗新梢长到20~30 cm 时开始打顶，以后每10~12 d打顶1次。 5.3.2 搭架 2 DB4228/T 014—2017 枝长到30~50 cm时应及时搭架，以棚架式搭架为主、篱笆式搭架为辅。棚架式搭架，搭架材料宜选 择楠竹，削成长2 m、宽2 cm、两端钝齐的竹条。间距1m搭架，架两侧离地约20 cm处和正中用细木杆 或竹杆固定。篱笆式搭架，可用竹竿或牵粗铁丝搭架。 5.3.3 保水保湿 保持土壤在整个生长期湿润，注意防旱抗涝。 5.3.4 中耕除草 枝长到10~15 cm时，每30 d中耕除草1次，7~8月停止除草。 5.3.5 追肥 采摘前10~15 d，使用生物有机硒肥6~8 g/666.7 m2(以硒计)兑水75 kg叶面喷施，喷施时应避开露水 及中午烈日，宜选择上午十点前、下午四点后的时间，避开大风天气，及降雨一天以上的日期，均匀叶 面喷施。 5.3.6 冬管 11月下旬，全部落叶后，应适时冬剪，修理移除多余枝条，打理树形。在冬季开沟深施基肥，沟深 20 cm左右，每666.7 m2将50 kg含硒量150 mg/kg左右生物有机肥拌入500-1000 kg有机肥中施入沟内，施 肥后及时盖土。 5.3.7 主要病虫害防治 5.3.7.1 农业防治 采用前茬作物（冬季）除草治虫、合理耕作制度、轮作换茬、机械或人工除草等农艺措施。 5.3.7.2 物理防治 根据害虫的趋性，采用黑光灯、震频式杀虫灯和粘虫板等诱捕害虫。 5.3.7.3 生物防治 利用释放天敌、生物杀虫剂、生物杀菌剂等控制有害生物。 6 采收 6.1 采摘时间 采摘时间是4~10月。4~8月采嫩茎叶，9~10月叶片普采。 6.2 采摘方法 采摘时采用提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，剔除整梗和杂叶。 7 储运 3 DB4228/T 014—2017 鲜叶采摘后应放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂。运青的容器应干净、透气、无异味，运送鲜 叶过程中，堆放时不可重压，不能及时付制的，应做好薄摊、控温、保湿等贮青管理措施。 8 硒含量检测 硒含量检测按照GB 5009《食品中硒的测定》执行，对采摘的鲜叶抽检。 9 操作记录 各种操作均应有相应的记录，农事操作记录表见附录A。 4 DB4228/T 014—2017 AA 附 录 A （规范性附录） 农事操作记录表 农事操作项目（整 农事操作要点（施 地、播种、施肥、 肥量、肥料来源、 日 期 地点 操作人员 喷药、除草、浇水、 喷药种类、浓度来 采摘、收割等） 源等） _________________________________ 5 备注