ICS B 39 DB3307 浙 江 省 金 华 市 地 方 标 准 DB 3307/T 65—2018 代替 DB3307/T 65-2013 果桑生产技术规程 2018 - 8- 9 发布 金华市质量技术监督局 2018 - 8- 9 实施 发 布 DB3307/T 65—2018 前 言 本规程由金华市农业局提出并归口。 本规程由金华市经济特产技术推广站起草。 本规程主要起草人：陈乐阳、黄世荣、严志萱、姜樟土、陈文广、徐璐珊、陈文明、潘健梅。 本规程于 2013 年 8 月 6 日首次发布，2018 年 8 月 9 日第二次发布。 I DB3307/T 65—2018 果桑生产技术规程 1 范围 本规程规定了果桑栽培的园地选择、苗木选择、栽植与树型养成、果桑园管理以及大棚栽培等技术 要求。 本规程适用于金华市果桑栽培的管理与生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1027 桑园用药技术规程 GB/T 19177 桑树种子和苗木检验规程 3 园地选择 3.1 土壤条件 选择土壤质地良好，有机质含量在 1.3%以上，土壤 pH 值在 5.5～7.5 范围内，耕作层厚度在 50 cm 以上，地下水位在 0.8 m 以下的园地。 3.2 灌溉条件 灌溉水质应符合 GB5084 农田灌溉水质标准。 3.3 园地建设 3.3.1 小区 2 具一定栽培规模的果桑园，种植前应先规划好小区。以0.1 hm 为1个小区单位。种植畦应为南北向。 对坡度在15°以上缓坡地，建园时宜修筑水平梯地。 3.3.2 道路 小区间应有操作道，操作道通果园主干道。 3.3.3 水沟 1 DB3307/T 65—2018 平地，按行距开沟，沟宽30 cm、沟深30 cm，果桑园四周开排灌沟，与畦沟相通。山坡地，应着重 修挖好梯面内侧排水沟和做好整个果桑园蓄水沟（池）的合理布局。 4 苗木选择 4.1 品种选择 选择适应当地气候特点和高产、优质、抗病的果桑品种。以粤椹大10（简称“大10” ）品种为宜。 4.2 苗木质量 选择品种纯正，根系发达，无检疫性有害生物，苗木直径0.5cm以上（按GB19177 《桑树种子和苗 木检验规程》规定） 、大小均匀的1年生果桑嫁接苗。 5 栽植与树形养成 5.1 栽植时期 苗木落叶后到次年春季桑芽萌动前，12月初到次年3月上旬。 5.2 栽植密度 2 每667m 栽植300株～400株，行距1.8 m～2.0 m，株距1.0 m。 5.3 栽植技术 5.3.1 土地整理 平地：先全园翻耕、整畦，并在定植点上壅入10 ㎏以上腐熟有机肥，与表土拌匀后作底肥，然后 作畦挖穴备栽。坡地：将15 ㎏以上腐熟有机肥与表土拌匀后直接填埋在50 cm深的定植穴内，踏实后备 栽。 5.3.2 苗木整理 苗木主干长度以40 cm～45 cm为宜，并对0.3 cm以上的断、裂粗根和过长细根进行修剪。 5.3.3 种植 将苗木放在定植穴中央，理直根系，扶正主干，然后边填土，边踏实，同时轻轻向上提苗，确保根 系与土壤密接，嫁接口露地。栽种后要浇透定植水，再在定植面上覆盖一层薄土以保湿。 5.4 树型养成 果桑的树型以低干养成为宜，剪枝形式采用一级留枝形式。种植后离地25 cm～35 cm处定干。发芽 后，新梢长到10 cm～15 cm时，选留2个～3个健壮新梢生长。第2年采果后，离地45 cm～55 cm处剪伐， 养成支干；剪伐发芽后每支干选留着生位置匀称的3个～4个健壮新梢生长。从第3年起，每年采果后离 地50 cm～60 cm处夏伐定拳，以形成每株留拳2个～3个，留条8根～12根的树型。 6 果桑园管理 2 DB3307/T 65—2018 6.1 施肥方法 6.1.1 冬肥 第 2 年起冬季以施腐熟有机肥为重点、再配施饼肥，以利于提高桑椹的糖度。施肥量，腐熟有机 2 肥（栏肥、鸡粪加饼肥）1 000 kg/667 m 。 6.1.2 春肥 2 2 2月中旬施三元复合肥30 kg/667 m 。3月底看树势和天气情况，施进口三元复合肥10 kg/667 m ， 雨水过多及生长旺盛情况下可以不施肥。 6.1.3 夏肥 2 2 夏伐后（6 月上旬） ，施三元复合肥 30 kg/667 m ，有条件可再施腐熟有机肥 500 kg/667 m ～1 000 2 kg/667 m ，以利于果桑树体营养积累。 6.1.4 秋肥 2 8 月份看树势施进口三元复合肥 10 kg/667 m ，生长旺盛情况下可以不施肥。 6.2 病虫害防治 6.2.1 防治策略 果桑病虫害的防治应以改善果园生态环境为基础，优先选用农业防治、生物防治,提升桑园生态服 务功能，最大限度地减少农药使用量；及时预测，准确掌握病虫发生情况，病虫突发或暴发时，可选用 生物农药和高效低毒低残留农药进行防治，严格执行农药安全间隔期，确保农药残留控制在允许水平以 内。 6.2.2 桑葚菌核病 6.2.2.1 桑葚菌核病 桑葚菌核病是危害果桑果实的一种主要病害，俗称桑白果病，是由一类真菌引起的桑椹病害。桑 葚菌核病有肥大性菌核病，缩小性菌核病，小粒性菌核病 3 种。桑葚感病后失去了应有的颜色、滋润、 光高状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核。肥大性菌核病一般病果膨大， 花被厚肿，呈乳白色或灰白色，弄破后散出臭气，病果中心有一黑色坚硬菌核；缩小性菌核病一般病果 显著缩小，灰白色，质地坚厚，表面有暗褐色细斑，病葚内形成不规则黑色鼠粪状菌核；小粒性菌核病 一般桑葚各小果分别受侵染，染病小果显著膨大突出，内生小型菌核，病葚灰黑色，容易脱落而残留果 轴。 6.2.2.2 防治方法 冬季桑园应彻底清除枯枝落叶和枯桩，清园后到发芽前，可选用 45%晶体石硫合剂 80 倍～100 倍液 或 5 波美度石硫合剂封园。桑树发芽前用地膜覆盖，切断子襄孢子传播途径，并可以保墒洁园、增加地 温、提早桑果上市期。早春开花初蕾期选择合适药剂对果桑枝、干、叶、果和地表全面喷雾防控，可选 用以下药剂： 36％甲基硫菌灵悬浮剂 80O 倍～1000 倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂 1OO0 倍液、50％ 多菌灵可湿性粉 8OO 倍液，一般连喷 3 次～4 次,每次间隔约 5d～7d。每 667 ㎡用药液 4Okg 左右，注意 药剂的轮换使用。发现病果（白果）及时摘除，并带离桑园深埋或烧毁。 6.2.3 其他病虫害防治 3 DB3307/T 65—2018 参照 NY/T 1276（农药安全使用规范总则）和 NY/T 1027（桑园用药技术规程）执行 6.3 摘芯 挂果后对营养生长旺盛的新生枝条（20cm以上的新芽）摘去顶部嫩芽，新梢摘芯应及早分批进行， 摘芯后应留4片～5片叶。 6.4 果期保护 结果期宜覆盖防鸟网以防止鸟类叼食桑果；有条件的农户还可在桑果成熟期搭建避雨棚，以防止采 摘期雨水过多而影响桑果的采摘和销售。 6.5 夏伐与疏芽 投产果桑树，果实采摘完后及时进行夏伐。当新梢长到20cm～30cm进行疏芽；疏芽后，每拳留3条～ 4条枝条，每株留8条～12条枝条。 6.6 剪梢 在12月～次年1月剪掉病虫害枝和枝条顶端未木质化及冻伤部分，宜采用离地面1.8m～2m平顶剪梢 的方法。 6.7 整枝修拳 整枝修拳应在桑树休眠期进行，最迟不得超过1月底。修去枯桩、枯枝、死拳、病虫害枝条及不良 枝条。修拳锯口要光滑平整，紧贴拳、枝基部。修下的枝、拳要带出果园集中烧毁。 7 果桑大棚栽培 7.1 大棚设置 推荐使用跨度8m的单体塑料钢架大棚和连栋塑料钢架大棚。单体塑料钢架大棚顶高宜3.3m，肩高 1.6m，覆盖的塑料薄膜宜采用防老化防雾滴聚乙烯农膜，厚度不少于0.07mm；连栋塑料钢架大棚覆盖的 塑料薄膜宜采用防老化防雾滴聚乙烯农膜，厚度不少于0.1mm；压膜线采用大棚专用压膜线。顶膜可设 置为可打开方式，内设防鸟网。棚内可设置井水喷雾装置保温。 7.2 覆膜适期 大棚覆膜适期可根据当地气候特点，在果桑发芽前 15d～30d 覆膜。 7.3 温湿度调控 棚内应挂温度计，经常观察，加强棚内温湿度调控。发芽前后棚内相对湿度保持在85%，开花时则 适当干燥。气温回升后，在外温10 ℃时白天应打开两头薄膜透风排湿；棚内温度控制在30 ℃以下。 7.4 灌水 大棚覆盖90d～100d，棚内要保持一定的土壤湿度，覆膜和萌芽前各灌透1次水。在幼果生长期应根 据具体情况合理灌水。 7.5 管理 4 DB3307/T 65—2018 果桑大棚栽培相对于露地栽培施肥应根据覆膜时间相应提前，同时大棚栽培更注意摘芯。桑白果病 的防治方法及其它栽培管理方式基本与露地栽培相同。开花将结束时，顶膜可适时打开让其淋雨促进花 柱凋谢。桑果成熟时晴天可打开通风。 8 采摘 桑果达到八成熟以上，果实接近其成熟固有色方可采摘。盛熟期应天天采果，始熟期和成熟末期果 较少，可隔日采果1次。采摘人员必须身体健康，采摘前要洗手。采果时轻采轻放，宜用通风良好、无 异味、无毒害的果篮存放。 _________________________________ 5