NY/T 2135-2012 蔬菜清洗机洗净度测试方法 1 范围 本标准规定了用于评价蔬菜清洗机洗净度的性能参数及其测试方法。 本标准适用于蔬菜清洗机洗净度的测试。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6003.1--1997金属丝编织网试验筛 JB/T5520干燥箱技术条件 JJG539—1997数字指示秤 JJG1036—2008电子天平 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 批次式蔬菜清洗机batch vegetable washing machine 按批次喂料和出料的方式完成蔬菜清洗作业的清洗机。 3. 2 连续式蔬菜清洗机continuous vegetable washing machine 按连续喂料和出料的方式完成蔬菜清洗作业的清洗机。 3.3 独立蔬菜单元 separate vegetable unit 用于清洗试验的完整蔬菜或蔬菜分割体，如整棵叶菜、单个果菜、分开叶菜的单个叶片或分切果菜 的单个块等。 3. 4 洗净度cleaning degree 蔬菜清洗机（以下简称清洗机）清洗蔬菜达到洁净的程度。 3. 5 洗净率spotless ratio 蔬菜经清洗机清洗并沥干后洗净的质量占洗后总质量的比率。 3.6 泥沙去除率 silt washed off ratio 蔬菜经清洗机清洗后去除的泥沙质量占清洗前携带泥沙质量的比率。 1 NY/T 2097—2011 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部人事劳动司提出并归口。 本标准起草单位：农业部兽药行业职业技能鉴定指导站。 本标准起草人：魏财文、杨承槐、张媛、吴福林、顾进华、王峰、郭晔。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 2097—2011 兽用生物制品检验员 1职业概况 1.1职业名称 兽用生物制品检验员。 1.2职业定义 在兽用生物制品检验中，直接从事检验的人员。 1.3职业等级 本职业共设四个等级，分别为中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业 资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境条件 室内、室温。 1.5·职业能力特征 具有一定的学习、表达和计算能力；手指、手臂灵活；嗅觉、色觉正常。 1.6基本文化程度 高中毕业（或同等学历)。 1.7 培训要求 1.7.1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于200标准学 时；高级不少于150标准学时；技师不少于100标准学时；高级技师不少于80标准学时。 1.7.2培训教师 培训中级、高级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职 务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职 资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职 务任职资格。 1.7.3培训场所设备 满足教学需要的标准教室；具有相应实验仪器设备及必要的实验材料和动物的场地。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2申报条件 1.8.2.1中级(具备以下条件之一者) a）连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； b） 连续从事本职业工作7年以上； c） 校本职业(专业)毕业证书。 1.8.2.2高级(具备以下条件之一者) a）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规 NY/T 2097—2011 定标准学时数，并取得结业证书； b）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上； c）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的 高等职业学校本职业(专业)毕业证书； d）大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 1.8.2.3技师（具备以下条件之者） a）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规 定标准学时数，并取得结业证书； b）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上； c）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业)毕业生和大专以上本专业或相关 专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 1.8.2.4高级技师(具备以下条件之一者） a）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训 达规定标准学时数,并取得结业证书； b）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 1.8.3鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，技能操作考核采用现场 实际操作、模拟操作等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为 合格。技师、高级技师还须进行综合评审。 1.8.4考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为1：20,每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考 评员与考生配比为1：3，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于5人。 1.8.5鉴定时间 理论知识考试时间不少于90min；技能操作考核时间：中级不少于120min，高级不少于180min，技 师不少于240min，高级技师不少于300min；综合评审时间不少于30min。 1.8.6鉴定场所设备 理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具有相应实验仪器设备及必要的实验材料和动物 的场地进行。 2 基本要求 2.1职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则 a） 爱岗敬业，为我国兽用生物制品检验事业发展努力工作； b） 努力学习业务知识，不断提高理论水平和操作能力； c）工作积极，具有高度的责任心； d) 科学严谨，严格执行操作规程，真实准确记录检验结果； e）遵守法律、法规和有关规定。 2.2基础知识 2.2.1专业理论知识 a）兽医微生物学基础知识； b）兽医免疫学基础知识； 2 NY/T 2097—2011 兽用生物制品学基础知识； 动物生理学基础知识； d) e) 动物病理学基础知识； 家畜解剖学基础知识。 f) 2.2.2 生物安全与环境保护知识 a） 生物安全基础知识； b）环境保护基础知识。 2.2.3 相关法律、法规知识 a) 《中华人民共和国劳动法》的相关知识； b) 《中华人民共和国劳动合同法》的相关知识； 《中华人民共和国动物防疫法》的相关知识； d) 《兽药管理条例》的相关知识； 《病原微生物实验室生物安全管理条例》的相关知识； e) 《实验动物管理条例》的相关知识； f) 《兽医实验室生物安全操作技术管理规范》的相关知识； g) 《兽药生产质量管理规范》的相关知识。 h) 3工作要求 本标准对中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。 3.1中级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.能进行疫苗外观检测 1.外观检测方法 (一)性状检查 2.能进行疫苗剂型检查 2.剂型检查方法 (二)真空度及剩余 1.能进行真空度测定 1.真空度测定方法 水分测定 2.能进行剩余水分测定 2.剩余水分测定方法 一、常规检验 1.能进行纯化水的常规理化检测 1.纯化水的理化检测方法 (三)工艺用水检测 2.能进行注射用水的常规理化检测 2.注射用水的理化检测方法 1.能进行沉降菌的检测 1.沉降菌的检测 (四)空气洁净度检测 2.尘埃粒子的检测 2.能进行尘埃粒子的检测 1.能按照标准进行无菌检验、纯粹检验 1.无菌检验、纯粹检验方法 ()无菌检验/ 纯粹检验 2.能进行杂菌计数和病原性鉴定 2.杂菌计数和病原性鉴定方法 1.能运用血细胞凝集抑制试验方法进 行抗体效价测定 1.血细胞凝集(抑制)试验方法 二、微生物学 2.能运用琼脂扩散试验方法进行抗原、 与免疫学 (二)效力检验 2.琼脂扩散试验方法 抗体效价测定 检验 3.平板、试管、微量凝集方法 3.能运用凝集试验方法进行抗原效价 测定 1.能观察菌落形态 1.细菌典型菌落形态 (三)细菌形态观察 2.涂片及常用染色方法 2.能制备涂片、染色并观察细菌形态 1.能填写检验原始记录 1.检验记录的基本要求 (一)记录原始数据 2.能编写检验报告 2.检验原始报告要求 三、检验记录 1.数字修约原则 1.能进行有效数字和数值修约 (二)计算修约 2.运算规则 2.能进行运算 3.注意事项 3.2高级 3 NY/T 2097-—2011 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.能进行稳定性测定 1.稳定性检查方法 (一)性状检测 2.能进行黏度测定 2.黏度测定方法 1.能进行注射用水的内毒素检测 1.注射用水内毒素检测方法 一、常规检验 (二)内毒素检测 2.能进行原辅料的内毒素检测 2.原辅料内毒素检测方法 1.能进行污水的外观检测 1.污水外观检测方法 (三)污水检测 2.能进行污水的动物试验检测 2.动物试验检测方法 1.能运用斜光镜检查法进行菌落检查 1.斜光镜检查法 2.能运用结晶紫染色检查法进行菌落 (一)变异性检验