ICS65.020.01 CCS B 01 中华人民共和国国家标准 GB/T 42478—2023 农产品生产档案记载规范 Specification for production record of agricultural product 2023-03-17发布 2023-03-17实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42478—2023 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 基本要求 5 记载内容 6 种植业生产档案 7 畜禽养殖业生产档案 水产养殖业生产档案 9 档案管理和使用 参考文献· GB/T42478—2023 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国标准化研究院提出并归口。 本文件起草单位：中国标准化研究院、中国农业科学院农业信息研究所、黄河水利科学研究院、重庆 市农业科学院、黑龙江省农业科学院、中国计量大学。 本文件主要起草人：杨丽、王盛威、张永恩、许世卫、杨健、邸佳颖、熊露、毕洪文、欧毅、周蕊、郑妍妍、 刘欣、张晓芳、刘佳佳、王禹、庄家煜、李鸿萍、李志。 1 GB/T42478—2023 农产品生产档案记载规范 1范围 本文件规定了农产品生产档案记载的基本要求、记载内容，作物种植、畜禽养殖、水产养殖等农产品 生产档案的记载要求，以及农产品生产档案的管理和使用。 本文件适用于农产品生产档案的记载、管理和使用，农产品生产企业的管理以及农产品质量安全道 溯管理、智慧农业建设等。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码 GB/T10114县级以下行政区划代码编制规则 GB/T18894电子文件归档与电子档案管理规范 GB/T 31738 农产品购销基本信息描述总则 GB/T32950鲜活农产品标签标识 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农产品agriculturalproduct 在农业活动中获得的初级产品。 注：主要包括植物、动物、微生物及其产品。 3.2 农产品生产档案 production record of agricultural product 农产品生产相关的生产者、生产环境、生产管理过程、产品特性等方面的信息记录。 注：农产品生产档案是对农产品质量安全及生产企业绩效有直接或潜在重要影响的信息集合，包括纸质档案和电 子档案。 4基本要求 4.1真实性 档案记载的内容应与生产实际情况相符，记载应客观、及时、准确、规范。档案记载应有经办人的签 字确认。 4.2完整性 农产品生产档案应记载农产品的生产管理过程、生产者、产品名称、生产场所和规模、生产条件和投 1 GB/T42478—2023 入产出、农业生产资料的购置和使用、产品质量和销售等农产品生产过程中的重要和关键信息。生产过 4.3便捷性 农产品的生产管理过程应按农业生产的类别分别记载，如作物种植、畜禽养殖、水产养殖等。各种 农事活动的记载档案应事先设计成表格，宜采用统一的格式，各种活动分别记载。农产品生产档案应有 4.4有效性 农产品生产者应作为生产档案记载的责任主体。档案记载应字迹清晰、书写工整，便于识读，避免 涂改。档案的记录载体和填写应持久、防水、防污损，必要时可适当加以防护，便于田间记载和档案的保 存和使用。 5记载内容 5.1生产者 5.1.1记载农产品生产者的名称、地址、联系方式。 5.1.2名称应与营业执照名称或生产者身份证姓名信息一致。 5.1.3地址表示方法应按照行政区划的省（自治区、直辖市）、县（市、区）、乡（镇）、村的官方正式名称， 5.1.4联系方式应包括电话，也可包括网址、邮箱和常用社交媒体账号等。 5.2产品名称 5.2.1记载所生产的产品名称。采用相关法律法规或标准确认的名称。产品名称没有规定的，可使用 能够反映该产品真实属性的通用名称或公认名称。 5.2.2产品名称所用文字应为规范中文，也可以根据需要同时使用汉语拼音或者外文。 5.3生产场所和规模 5.3.1记载农产品的具体生产场所。生产场所的地址表示方法与5.1.3相同，生产场所应具体到村庄、 农户、地块、养殖场的全称和编号。 地理位置及周围主要建筑和道路等。 量等。 5.3.4记载生产场所的历史用途及曾经使用禁用物质的时间和使用量。 5.3.5记载生产场所种植或养殖的农产品规模，可细化到各生产单元（如地块、大棚、圈舍、池塘等）的 面积和种养殖的农产品数量。 5.4生产条件和投入产出 等信息。 5.4.2记载农产品生产投人、产出信息，包括投人品数量和价格、用工数量和工价、主副产品的产量及 售价等信息。 2 GB/T42478—2023 5.5农业生产资料购置和使用 5.5.2记载所有购买和储存的生产投人品的台账及购买单据或发票信息，包括产品名称、类型、规格 数量、生产厂家、生产日期、保质期等。 5.5.3记载自配饲料的来源、配方、生产程序、生产数量和储存信息 5.5.4记载自制有机肥的生产过程、数量和储存信息等。 5.6人员健康和卫生 5.6.1记载生产员工的身体健康状况。 5.6.2记载生产场所卫生设施的配备、运行、维护、清理和洁净状况。 5.6.3记载劳动保护用品的购置、发放和使用情况。 5.7生产检查和培训 5.7.1记载生产场所的内部检查情况，包括检查时间、检查人、检查目的、检查项目、发现的问题及整改 措施等。 5.7.2记载种养殖企业管理人员及员工参与生产相关的培训情况，包括培训主题、内容、时间、地点、参 加人员等。 5.8产品信息 5.8.1种植业产品记载采收日期、产量、等级、规格等。 5.8.2养殖业产品记载出栏、产出的日期、数量、等级、规格等 5.8.3产品以商品形式对外出售的，应记载产品销售信息，包括购买者信息、销售量、销售价格等。 5.8.4农产品购销基本信息的记载应符合GB/T31738的规定。 5.8.5鲜活农产品标签标识的记载应符合GB/T32950的规定。 5.9其他信息 5.9.1生产企业获得质量管理体系、食品安全管理体系、良好农业规范（GAP）、绿色食品、有机食品等 认证证书，应记载获证时间、发证机构、发证名称、有效期限等认证相关信息。 5.9.2记载经权威机构或第三方检验或检测的取样地块、取样方式、检测时间和检测结果。 5.9.3记载生产企业获得的荣誉证书和重要活动等，可用文字、图片、视频等方式记载，作为农产品牛 产档案的附件。 6种植业生产档案 6.1种子或种苗 6.1.1记载种子、种苗等繁殖材料的种类、来源、数量等信息；记载种子质量、品种纯度、名称、批号和销 售商、种子质量合格证书。 6.1.2记载繁殖材料的质量控制信息，包括母本的鉴别或源作物种植地相关记录、使用根茎则记载根 茎来源和证明。 6.1.3记载繁殖材料处理信息，包括所使用的植保产品名称及其防治的目标病虫害或其他具体用途。 6.1.4记载种子播种和种苗定植的日期及密度，当日气温、土壤温度、湿度等。 3 GB/T42478—2023 6.2种植地块 6.2.1记载种植地块之前3年的植保产品使用和作物轮作情况，轮作记录包括轮作作物类型、种植时 间、种植地块。 6.2.2记载每个地块的土壤类型、土壤养分、土壤处理和改良情况 6.2.3记载种植地块水源分布、供水排水系统的信息等。 6.3种植管理 6.3.1施肥 6.3.1.11 记载种植作物的关键阶段土壤肥力情况 6.3.1.2记载施肥目的、地块及施用肥料的商品名称、主要养分含量（氮、磷、钾等）、配置方式、施肥量、 施肥时间、施用方式。 6.3.1.3记载施肥机械的维修和校正信息，包括维护和校正日期等。 6.3.2灌溉 6.3.2.1 记载关键生长期的土壤湿度、灌溉时间、灌溉用水量、灌溉水源和灌溉方式。 6.3.2.2i 记载灌溉用水水质分析的取样点和检测结果。 6.3.2.3 灌溉和施肥单独进行时可分别记载，同时进行时可合并记载。 6.3.3有害生物综合管理 6.3.3.1记载有害生物的预防措施、监测及防治措施。 6.3.3.2记载作物病虫草害的发生情况，包括发生时间、症状、危害地块的地点、位置、病害名称和病原 名称等。 6.3.3.3记载植保产品的施用目的、处理的作物名称、所在地块的位置，防治的病虫草害名称以及使用 日期、结束日期、安全间隔期等。 6.3.3.4记载所使用的植保产品的商品名称、类别、剂型、有效成分、使用浓度和剂量、施用机械、施用方 法、施用人员等。 6.3.3.5记载育苗过程中的植保产品使用情况，记录处理作物的名称、品种、所在的耕地、果园或温室的 编码和面积。 6.4收获和运输 6.4.1记载收获品种、时间、收获方式、收获量等。 6.4.2记载收获和运输工具、设备的名称、数量等。 6.5其他 6.5.1记载生产、收获、销售全过程中的其他重要农事，时间应具体到天，按年、月、日的顺序标示。 6.5.2记载农作物主要生育时期的苗情长势、自然灾害等情况。 6.5.3如使用了自制的植物生长调节剂、土壤改良剂及其他产品，应记载产品名称、来源、使用地块、时 间和使用量等。 6.5.4记载在地块使用的其他设施、设备、机械的名称以及使用时间、使用目的和使用效果等 4